UnsereWollschweine


Alles fing damit an, daß wir so gerne Schweine wollten und das in Robusthaltung. Das soll heißen, es mußte eine Schweineart sein, die das ganze Jahr im Freien leben kann. Also haben wir uns letztendlich für die Mangalitzas (ungar. Wollschweine) entschieden.


Warum Wollschweine?
Nun, ersteinmal war es uns wichtig zu wissen, woher das Fleisch auf unseren Tellern kommt und guten Gewissens sagen können, daß die Tiere artgerecht und "glücklich" leben, d.h. freilaufend, Sommer wie Winter, und nicht eingepfercht in enge Liegeboxen mit Spalten und ohne Sonnenlicht.
Unseren Wollis haben wir dieses ermöglicht und zusätzlich werden sie noch tierisch verwöhnt, z.B. mit täglichen Streicheleinheiten u.a..

Das Wollschweinfleisch ist cholesterinarm und durchwachsener als das normale fettarm gezüchtete Fleisch von Mastschweinen.
Es hat einen ganz eigenen Geschmack und zählt zu den Delikatessen.

Zweiter Punkt war, daß Wollschweine zu den auf der roten Listen stehenden, gefährdeten Nutztierrassen gehören. Der Grund ist, daß immer mehr Menschen sich angewöhnten immer magereres Fleisch zu sich zu nehmen und kein Schwein, welches in Freilandhaltung lebt, würde einen Winter ohne Fettschicht überleben. Also tragen wir auch zum Erhalt dieses wunderbaren Tieres bei.

Unsere Wollis haben knapp 2ha Weideland zum Herumtollen und Wühlen. Sie haben auch einen Stall, auch wenn sie den im Sommer nicht immer nutzen (unser Eber schläft dann meist draussen unter freiem Himmel).

Täglich werden alle gekrault und massiert (das lieben sie). Die Zeit wird sich dann auch genommen.